蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

蕪湖集體用餐配送公司提醒大家：如果你想要健康的飲食，你需要選擇烹飪的方式。營養學家警告說，烹調時間和溫度是影響營養保持的關鍵因素。營養學家指出，烹飪方法，如油炸，煎炸和燒烤可以達到180度300度。高溫不僅會破壞營養物質，還會改變食物中的蛋白質、脂肪和碳水化合物，從而產生有害物質。

某博士認為，在很短的時間低溫和高濕度（約100℃），如烹飪或烹飪做飯，可有效降低食品糖化蕞終內容蛋白質。營養學家還指出，100攝氏度的低溫烹飪能蕞大限度地保持營養，有利于健康。研究人員發現，95%以上的營養物質可以保存下來，比如大麥和粗粉，但是維生素B和葉酸是保存下來的。如果它們被油炸，超過50％，維生素B，難以保存。低溫煮熟的雞蛋不僅保留了許多營養成分，而且具有較高的消化率。臺灣實用大學食品營養系講師徐金平說，在一些低溫條件下。

然后烹調方法，蒸是蕞健康的方式。這是因為蒸汽通過汽化熱加熱可以縮短烹調時間，而且不與水直接接觸，不會造成水溶性維生素的損失，所以比開水更容易保留營養，而且可以保留fr。燉肉的溫度一般在98-100℃之間。建議不要放太多的水，燉，甚至吃飯的湯一，你也可以吃一些營養湯。

蕪湖快餐配送公司小編給大家介紹下吃了雞肉的好處有哪些？適當的吃一些雞肉就能夠讓身體的體力變得更強，因為雞肉里面含有的蛋白質非常多，容易被身體吸收，這樣體力就能變得更好，還可以讓身體發育變得更強，因為雞肉里面含有很多卵磷脂成分，能夠讓正常發育情況變得更好。

適當的吃一些雞肉還可以達到美容養顏作用，里面含有非常多的維生素a以及蛋白，能夠達到排除毒作用，能夠有效的保護皮膚以及美白皮膚。

雞肉里面還含有多種營養元素，可以達到滋補身體效果，用雞肉熬一些湯來喝，滋補身體的作用是非常強的，能夠補充身體所需要的各種營養物質。

雞肉對于孕婦來說也非常適合，里面含有微量元素以及鈣質，能夠補充孕婦身體所需要的多種營養物質，雞肉里面含有氨基酸，甜素，微量元素能夠讓免1疫能力提高。

蕪湖集體用餐配送公司小編給大家介紹下肉末茄子的做法。

食材：茄子1根、肉末100克、柿子椒1個，鹽半勺、郫縣豆瓣醬1勺，生粉半勺、生抽1勺，蠔油1勺，白糖半勺，胡椒粉半勺、水小半碗，蔥姜蒜適量。

做法：

1、長茄子洗凈，去皮，切成滾刀狀，調入半勺鹽，抓勻后，腌制10分鐘，然后把腌制茄子的水倒掉。

2、柿子椒切塊備用。

3、蔥姜蒜切末備用。

4、準備一個碗，加入生抽，蠔油，白糖，蔥花，半碗水，攪拌均勻。

5、鍋里倒少許油，小火放入切好的蒜末姜末蔥末炒香，接著把肉末快速滑散。

6、再放一勺豆瓣醬小火炒出紅油。

7、加入腌好的茄子，翻炒勻，讓茄子均勻的裹上醬料。

8、再倒入柿子椒翻炒均勻，把調好的碗汁倒入。

9、翻炒至入味即可。